魚の保存

釣った魚の持ち帰り方｜氷・保冷・帰宅後の処理で鮮度を守る基本

釣った魚は、持ち帰ると決めたら速やかに冷やし、帰宅まで低温を保ち、家に着いたら下処理します。クーラーボックスに入れるだけでは冷えません。魚を冷やすための氷と、帰宅まで冷たさを保てるだけの保冷力が必要です。 血抜きなどの処 […]